Общество 15 ноября 2018 10:30

Ученые обнаружили чайное дерево, не содержащее кофеин

Ученые обнаружили мутацию в гене, из-за чего в хун-я-ча не вырабатывается кофеин.

Скопировать ссылку

(Казань, 15 ноября, «Татар-информ»). В Китае ученые нашли чайное дерево, которое не содержит кофеин, сообщает Naked Science со ссылкой на результаты исследования в Journal of Agricultural and Food.

Доктор Лян Чэнь изучил химические компоненты в составе дикого чайного растения хун-я-ча. Оказалось, что у растения существует мутация в гене, который отвечает за кофеин-синтазу — это фермент, благодаря которому во многих чайных деревьях вырабатывается кофеин.

Ученые считают, что хун-я-ча может стать популярным и полезным для здоровья напитком, не содержащим кофеин.

Хун-я-ча — дикое растение, растет только в горном регионе Китая на высоте от 700 метров.

#кофеин

Рубрики

Спецпроекты

Татар-информ

Мы в соцсетях

Ученые обнаружили чайное дерево, не содержащее кофеин