Спецпроекты
Татар-информ
©2023 ИА «Татар-информ»
Учредитель АО «Татмедиа»
Новости Татарстана и Казани
420066, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Декабристов, д. 2
+7 843 222 0 999
info@tatar-inform.ru
Участницы конкурса «Татар кызы» показали мастерство в нарезании лапши
В национальном комплексе «Туган авылым» для участниц конкурса «Татар кызы» прошел мастер-класс по кулинарному мастерству. 32 девушки показали свое умение тонко и красиво нарезать домашнюю лапшу.
Жюри оценивало толщину, форму раскатанного теста, чистоту и опрятность рабочего места конкурсанток, особое внимание уделялось толщине нарезанной лапши.
В жюри конкурса были председатель Всемирной общественной организации татарских женщин «Ак калфак» Кадрия Идрисова, исполнительный директор дирекции конкурса «Татар кызы» Гузелия Гиниятуллина, исполнительный директор радио «Тартип» Айваз Садыров, певица и блогер Лилия Хайруллина. Ведущим шоу стал Булат Байрамов.
«Умение тонко нарезать лапшу издавна считалось показателем мастерства и трудолюбия татарской девушки. Мы также обратили внимание, насколько опрятны наши конкурсантки, умеют ли бережно обращаться с продуктами. Объясняли им, как это важно», — рассказала член жюри Кадрия Идрисова.
Айваз Садыров обратил внимание, что варианты нарезки лапши у каждой девушки свои — они зависят от традиций мест, где родились конкурсантки. «Например, у девушки из Турции лапша чуть толще, и это местная традиция. Несмотря на отличия, у всех получился настоящий татарский токмач», — сказал артист.
Сами девушки считают, что участие в конкурсе поможет им преумножить их мастерство. «Такие мастер-классы очень полезны. Члены жюри дали очень уместные советы. Татары издавна славятся своей кухней, кулинарией, поэтому мы должны умело готовить национальные блюда, передавать тонкости их приготовления следующим поколениям», — отметила участница из Московской области.
Следите за самым важным в Telegram-канале «Татар-информ. Главное», а также читайте нас в «Дзен»