Татарстанский фермер планирует запустить производство котлет и пельменей

(Казань, 14 декабря, "Татар-информ", Ирина Игнатьева). Наладить собственную переработку выращенной продукции намерен в ближайшее время фермер из Пестречинского района Татарстана Харис Ибатуллин. Через торговую сеть он планирует реализовывать пельмени, котлеты и другие изделия из мяса. Об этом он сообщил корреспонденту агентства "Татар-информ".

Х.Ибатуллин занимается свиноводством уже несколько лет. Сначала на его подворье насчитывалось лишь 16 свиноматок. Сегодня их поголовье доведено до 60. Кроме того, на свиноферме подрастают около 400 голов молодняка. А это значит, что уже в ближайшее время маточное поголовье можно будет довести до 100 свиноматок. Для более эффективного ведения хозяйства Х.Ибатуллин применяет искусственное осеменение животных (эстонский метод), в результате чего, как он считает, поросята рождаются крепкими и здоровыми, падежа молодняка практически не бывает.

Возросшие объемы производства заставляют фермера задуматься о собственной переработке продукции, поскольку сбывать свинину часто приходится за бесценок - рынок занят другими товаропроизводителями. В ближайшее время фермер намерен открыть цех по переработке свинины, чтобы реализовывать через торговую сеть пельмени, котлеты и другие изделия из мяса.