Садовод Рузаль Юсупов: «Ананас из теплицы очень вкусный, а мандарины – с кислинкой»

Житель села Большой Сардек в Кукморском районе Рузаль Юсупов часто делится фотографиями урожая в соцсетях: в своей теплице он выращивает даже такие экзотические фрукты, как ананасы и мандарины. Но это просто хобби, а основное его ремесло – лук-севок, его он выращивает на больших площадях.

«Лук-севок в этом году будет недорогой»

Производством лука-севка Рузаль Юсупов занимается уже десять лет. Начинал вместе с отцом, который в колхозе работал агрономом.

«Папа первый взялся за это дело. Я учился в то время, потом один год поработал в городе. После института приехал помогать отцу, и стали развивать наше дело», – рассказывает фермер.

В этом году Юсуповы намерены вырастить лук на семи гектарах. Часть этих угодий – их собственная земля, часть они берут в аренду. С этой площади они обычно получают от 50 до 100 тонн урожая. Лук-севок кладут на хранение и продают уже весной, перед началом сезона. Продукцию забирают оптовики, овощебазы. Приезжают из Казани, районов Татарстана и из соседних регионов.

Рузаль Юсупов считает, что в этом году цены на лук-севок не поднимутся.

«Наша оптовая цена – 60-70 рублей. Это считается дешево, думаю, в этом году цены не будут особо высокими. Оптовики добавляют к нашей цене 100-200 процентов и продают населению в розницу. Цены зависят от урожая и в целом от роста цен», – поясняет собеседник.

Лук-севок надо не только вырастить, но и сохранить его до весны, это довольно сложная работа, признается фермер.

«Сезон начинаем в апреле-мае, сеем лук, затем, когда взойдет, поливаем, пропалываем, а осенью убираем. Перевозим урожай на склады, перебираем, чистим, сортируем. Летом берем помощников, около десяти человек. Лук-севок хранится в температуре 0-2 градуса, важно соблюдать этот режим», – рассказывает Рузаль Юсупов.

Лук-чернушку для посева они покупают у крупных фирм, которые завозят семена из других стран.

«Саженцы ананаса надо брать из тропических стран»

В личном хозяйстве у Рузаля Юсупова сооружена теплица, где он выращивает овощи к семейному столу, а также разные экзотические растения – для души. Сейчас у него зреют ананасы из Шри-Ланки, а мандариновое дерево уже радует своими плодами.

«Если хочешь вырастить ананас, то саженец надо везти из тропических стран. Выращенные здесь саженцы непригодны. Температура в теплице должна быть не ниже 25 градусов, нужна высокая влажность. К почве особых требований нет, мы используем местную. Ананас растет два года. Сначала попробовали вырастить один ананас. И размер, и вкус получились такие же, как у ананасов из тропических стран. Потом привезли из Шри-Ланки около 15 саженцев, теперь вот ждем, когда они дадут плоды», – рассказал садовод.

Мандарины тоже хорошо себя чувствуют в этих же условиях. Сейчас у Рузаля в теплице стоит мандариновое дерево высотой всего один метр. По словам садовода, оно плодоносит круглый год.

«Плоды несладкие, кисловатые, как лимон. Теплица у нас утепленная, но небольшая, по площади, наверное, чуть больше, чем у соседей. Круглый год для себя выращиваем помидоры, огурцы, зелень», – рассказал он.

«Собираемся вырастить 2500 штук рассады капусты»

Зульфат Ибрагимов из села Каратмень Зеленодольского района – учитель математики и информатики в местной школе. В свободное время вместе с мамой он занимается садоводством. Они выращивают рассаду капусты.

«В наших краях издавна были овощеводческие совхозы, поэтому мы воспринимаем это просто как привычное занятие, – рассказывает Зульфат. – Выращивать рассаду капусты несложно. В этом году сажаем 2500 штук. Семена используем голландские, можно заказать по почте или самому привезти из Москвы. Пакет семян стоит 3 тыс. рублей. Внутри 2500 штук, всхожесть почти 100-процентная. Если покупаете семена в магазине, то берите c маркировкой F1, не стоит экономить на качестве. Дешевые семена не взойдут или не дадут урожая», – советует садовод.

У Зульфата Ибрагимова две большие теплицы. Капусту сеют в середине апреля, по одной штуке вкладывая в почву. Накрывают пленкой, через пять дней пленку убирают.

«Капуста хорошо выносит низкие температуры. В зависимости от погоды поливаем два раза в неделю. Пару раз удобряем селитрой. Обработку от вредителей не проводим. Рассада вырастает за 20 дней», – рассказывает мужчина.

Полученные саженцы у фермера забирают постоянные клиенты – жители села, соседних деревень, приезжают даже из города. «Иногда едут из Зеленодольска, и я очень удивляюсь – неужели ради десяти саженцев приехали?» – говорит Зульфат. Он не стал называть цену, по которой продает рассаду. «С вычетом стоимости семян прибыль невысокая», – отмечает он.

Как начинающим садоводам выбирать рассаду – например, отличить поздние сорта и ранние? Зульфат Ибрагимов советует в таких случаях обращаться к надежным поставщикам.

«По рассаде сорта отличить невозможно. Поэтому лучше брать у надежного человека. Мы ранние сорта особо не сажаем, на них спрос небольшой. Такая капуста созревает быстро, если не убрать вовремя, трескается. Мы сажаем только поздний сорт, он начинает созревать в конце августа», – говорит садовод.

Ибрагимовы отказались от выращивания капусты, потому что за ней нужен кропотливый уход, а цена на капусту невысокая.

«Бывало, выращивали 5-6 тысяч голов капусты на продажу, по пять огородов. Но сейчас есть проблема ее реализации, цена низкая. Осенью килограмм стоит 5-6 рублей, обычно овощебазы закупают по такой цене. Только в позапрошлом году цена была хорошая, а так – всегда низкая. Действительно, капусту всегда надо беречь от вредителей. Уже на второй день после высадки в почву ее обрабатываешь. И внимательно следишь: хоть одна бабочка появится – тут же надо снова опрыскивать», – делится Зульфат Ибрагимов.

Более выгодным для фермера оказалось выращивание чеснока – его удалось продать по 200 рублей за килограмм. Они раньше занимались и картофелем и тоже имели проблемы с реализацией. Кроме того, у семьи есть 50 кустов смородины. «Наш сад занимает около 60 соток, работы хватает», – говорит Зульфат Ибрагимов.

«Брат попал под мобилизацию, объемы пришлось уменьшить»

В селе Таузар в Балтасинском районе две молодые семьи ведут общий бизнес. Руфия и Ирек Галиуллины, Залия и Рушад Юсуповы в теплице площадью 150 квадратных метров выращивают рассаду садовых цветов.

В прошлом году они вырастили 44 тысячи штук рассады, но в этом году объемы сократили в два раза – до 20 тысяч штук.

«Ильгиз, брат моего мужа, в прошлом году попал под мобилизацию. Он очень помогал нам в теплице, больше всего продавал рассаду он. Мы расстроились, подумали, что без него мы плохо справимся. Даже не хотели ничего сажать. Но ближе к весне все-таки решили, что наше дело нам нельзя бросать. Посадили только половину прошлогоднего объема. Как обычно – петунии, бархатцы, сальвия, агератум и другие цветы», – говорит сельчанка.

Какие прогнозы на этот сезон – станет ли цветочная рассада дороже?

«Пока непонятно, что будет. Но семена подорожали. В прошлом году мы договорились с другими предпринимателями и продавали рассаду по 25 рублей за штуку. В Казани они уже продавались по 30-40 рублей. Людям больше всего нравятся петунии, бархатцы, бальзамин, хризантемы, бегонии, алиссум, лобелии, маргаритки», – рассказала Руфия Галиуллина.

Она также поделилась советами по выращиванию хорошей цветочной рассады:

1. Старайтесь выбирать качественные семена. Обращайте внимание на сроки хранения.
2. Посев лучше производить в определенные дни. Мы сеем по лунному календарю.
3. Оптимальная температура для рассады – 18 градусов.
4. Поливать нужно каждый день, умеренно. Излишняя влажность приводит к развитию плесени, мха, недостаток влаги – к увяданию растений. Проследите, чтобы стебельки не легли и не сломались под напором воды.
5. Важно, чтобы ростки получали достаточно света, поэтому обратите внимание, сколько часов в день они находятся под естественным солнечным освещением.
6. Необходимо провести дезинфекцию почвы еще до посева семян на рассаду.
7. Своевременно выявляйте наличие вредителей – муравьев, которые разрушают почву, и жуков, поедающих листья растений. Нужно заблаговременно избавляться от тех и других.

Автор: Лилия Загидуллина, intertat.tatar; перевод с татарского