Качество реализуемого в торговой сети Татарстана молока оценили в Союзе потребителей республики
Эксперты Национального института качества и Казанской ветакадемии в ходе дегустации попробовали десять образцов молока, произведенного в РТ и соседних
(Казань, 6 октября, «Татар-информ», Айгуль Мутыгуллина). Сегодня в Союзе потребителей Татарстана оценили качество реализуемого на территории республики молока жирностью 3,2 процента. Эксперты Национального института качества и Казанской ветеринарной академии продегустировали десять образцов молока, произведенного в РТ и ряде соседних регионов – Удмуртии, Чувашии, Марий Эл, Самарской области.
В ходе дегустации эксперты определили лучшие образцы молока, оценив их по органолептическим показателям, таким как внешний вид, вкус, запах, консистенция.
Специалисты исследовали десять образцов молока, закупленных в торговой сети Татарстана, следующих производителей: ООО «Фотида», торговая марка СМК (Ульяновская область); Набережночелнинский молочный комбинат – филиал ООО УК «Просто молоко»; торговая марка «Простоквашино» (АО «Данон Россия», Тюменская область); торговая марка «Село Зеленое» (ОАО «Милком», Удмуртская Республика, Ижевск); продукция ООО «Казанский молочный комбинат»; продукция ЗАО «Сернурский сырзавод» (Республика Марий Эл); образец молока ОАО «Ядринмолоко» (Чувашская Республика, Ядрин); торговая марка «Выбор хозяйки» (АО «Алев» Самарская область, Кошкинский район); образец молока АО «Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат»; продукция марки «Красная цена» (ОАО «Павловский молочный завод»).
«У каждого образца молока свой вкус. И оценка здесь в большей степени субъективна. Для себя я отметил как понравившиеся образцы молока под номерами 1 и 10. У аутсайдеров неприятно удивил горьковатый привкус», –отметил главный специалист-эксперт Союза потребителей РТ Рустам Гилязутдинов.
По итогам дегустации первое место заняло молоко жирностью 3,2 процента марки «Молочная речка» ООО «Казанский молочный комбинат», на втором месте – продукция ОАО «Ядринмолоко» (Чувашская Республика), на третьем – молоко «Выбор хозяйки» (Самарская область).
Образец, занявший последнюю строчку рейтинга, – молоко торговой марки «Симбирская молочная компания» (ООО «Фотида», Ульяновская область).
«Союз потребителей РТ ранее проводил дегустацию творога, и продукция именно торговой марки "Симбирская молочная компания" ООО "Фотида" вызвала сомнения у экспертов. В результате лабораторного анализа выяснилось, что этот творог вообще не из молока был сделан. При этом он продается в торговой сети республики, и очень дешево. Сейчас и молоко данной торговой марки заняло последнее место в сегодняшнем испытании», – заметила главный специалист-эксперт Союза потребителей РТ Ираида Пурсанова.
Образцы молока также исследовали при помощи люминоскопа «Филин». Несколько проб показали фиолетовое свечение и вызвали сомнения в своем качестве у экспертов. Данные образцы будут направлены на дальнейшие лабораторные исследования в специализированную испытательную лабораторию.