Спецпроекты
Татар-информ
©2023 ИА «Татар-информ»
Учредитель АО «Татмедиа»
Новости Татарстана и Казани
420066, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Декабристов, д. 2
+7 843 222 0 999
info@tatar-inform.ru
Роскачество проверило картошку на российских прилавках
Российские эксперты дали рекомендации, как правильно выбирать картофель.
(Казань, 4 октября, «Татар-информ»). Роскачество проверило картошку на российском рынке и нашло клубни, пораженные различными болезнями, а также картофель с содержанием кадмия. Соответствующее исследование опубликовано на сайте организации.
Эксперты закупили на рынках и в сетевых магазинах картофель текущего и прошлого сезонов, выращенный в России и за рубежом. Корнеплоды исследовали по 181 показателю безопасности и качества, из которых 26 регламентируются законодательством, говорится в сообщении Роскачества.
В частности Роскачество проверило, использовались ли при выращивании картофеля запрещенные препараты и соблюдались ли допустимые нормы пестицидов.
В пакистанской картошке, купленной в сетевом магазине, эксперты обнаружили следы хлорпрофама (регулятор роста, используется для сдерживания прорастания клубней при хранении) и тиаметоксама (используется для борьбы с вредителями).
В большинстве исследуемого картофеля специалисты Роскачества не обнаружили превышение нормы нитратов, отмечается в сообщении. Однако исключения составили ранняя египетская картошка из магазина и российская картошка с рынка.
«Результаты проверки картофеля на нитраты позволили сделать два важных вывода: польза молодой картошки преувеличина, а качество продукта не зависит от места его покупки», — отметили специалисты.
Впервые за долгое время эксперты выявили превышение по кадмию в раннем пакистанском картофеле из магазина и ранней российской картошке с рынка. Кадмий мог попасть в картофель, если она росла в экологически неблагоприятном месте, например, недалеко от нефтеперегонных заводов и металлургических предприятий.
Практически все исследуемые клубни были поражены болезнями. Эксперты обнаружили фитофтороз, паршу обыкновенную и серебристую, ризоктониоз, фомоз, мокрую и сухую гниль. Для здоровья человека эти болезни не опасны.
Кроме того, эксперты Роскачества дали рекомендации по выбору картошки. Они посоветовали отдать предпочтение средней картошке — как правило, в клубне среднего размера находится оптимальное количество полезных веществ и минимальное количество вредных. Корнеплоды должны быть без глиняных комков, пятен, наростов, целые, ровные, твердые, упругие и сухие. Покупателям следует обратить внимание на размер клубней — они должны быть примерно одинаковыми.
Следите за самым важным в Telegram-канале «Татар-информ. Главное», а также читайте нас в «Дзен»