Школьное меню в Нижнекамске будут формировать на основе анкет учеников

(Казань, 21 июля, «Татар-информ»). В системе школьного питания Нижнекамского муниципального района грядут большие изменения. Одно из нововведений состоит в том, что будут учитываться вкусы ребенка, сообщает пресс-служба администрации Нижнекамска.

Как отмечает источник, ранее в городе работало 38 школьных столовых и еще 19 – в селах района. Они обслуживали 28 тыс. 204 школьника. Поставщика продуктов каждая школа выбирала самостоятельно. Обеды готовили в школьных столовых, там же и оценивалось качество блюд.

С нового учебного года школьные столовые также продолжат готовить обеды из полуфабрикатов. Но проводить закупки централизованно и распределять продукты по школам будет организатор питания. Его выберет аукцион. Участвовать в аукционе может любой комбинат питания, однако производственная база должна располагаться на территории Нижнекамского района. Если у предприятия нет своих помещений, их придется арендовать или выкупить и оснастить технологическим оборудованием.

«Цель перехода на организатора питания – обеспечить безопасность и здоровье детей, – рассказал начальник управления образования Нижнекамского района Вадим Матюшин. – У организации, которая придет в эту сферу, должны быть свои лаборатории, чтобы гарантировать безопасность продукта, и хорошо организована работа технологических служб. У них должен быть штат профессионалов, которые будут составлять технологические карты по питанию и меню с учетом возрастных потребностей учащихся».

По словам Вадима Матюшина, школьные повара и кухонные работники перейдут в штат организатора питания с условием повышения оплаты труда. Также организатор должен оплачивать коммунальные услуги, нести затраты на расходные материалы и спецодежду.

С приходом организатора блюда должны стать более качественными и разнообразными. До этого организация, которая выигрывала аукцион на приготовление двухнедельного меню, доставляла продукты строго в соответствии с меню. Организатор питания – более гибкий в этом плане. Планируется разнообразие – курица, рыба, мясо, на гарнир – рис, картофельное пюре, гречневая каша.

По опыту комбинатов в других городах, нижнекамский организатор питания будет проводить анкетирование среди учащихся и потом выстраивать меню с учетом их пожеланий. География поставщиков может быть обширной, они могут быть не только татарстанскими, но и российскими.

Сумма контракта пока не называется. Формироваться она будет из средств районного и республиканского бюджетов, а также за счет родительских взносов.