Ввозное в Татарстан масло дешевле из-за низкокачественного сырья

(Казань, 29 октября, «Татар-информ», Наталья Рыбакова). Масло, ввозимое на территорию Татарстана из других регионов, чаще бывает низкого качества, однако оно значительно дешевле, чем продукция местного производства. Об этом сообщил руководитель Госалкогольинспекции РТ Игорь Марченко сегодня по итогам потребительской дегустации сливочного масла в Казани.

Цены на ввозное сливочное масло дешевле по нескольким причинам. Дело в том, что при производстве этой продукции не соблюдается правильная рецептура или подменен состав более дешевым сырьем. Качественная фальсификация коровьего масла может осуществляться путем замены животных жиров растительными, снижения содержания жира, введения добавок, не предусмотренных рецептурой, добавления химических красителей и ароматизаторов, недовложения компонентов, предусмотренных рецептурой. К примеру, в сливочном масле должно содержаться не менее 72,5 процента жира.

В соответствии с требованиями Федерального закона от № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», производители не имеют права писать на упаковках комбинированных смесей слово «масло».

Сотрудники Госалкогольинспекции РТ считают, что фальсификация продукции приобрела серьезные масштабы. Ситуация осложняется несовершенством законодательной базы, в соответствии с которой определение показателей, свидетельствующих о подмене состава продукции, не входит в число обязательных испытаний, а носит добровольный характер. При этом количество проверок на потребительском рынке неуклонно снижается. Кроме того, ни в Кодексе РФ об административных правонарушениях, ни в Уголовном кодексе РФ нет статей, предусматривающих ответственность за производство и оборот фальсифицированной продукции.

Игорь Марченко также сообщил, что, по мнению экспертов Союза молочников России, в нашей стране масло высокого качества производят в настоящее время лишь в Краснодарском крае, Татарстане и Вологодской области. Некоторые недобросовестные предприниматели скупают масло татарстанского производства, разбавляют, фасуют и продают по более высоким ценам. Засилье фальсификатов и подделок делает убыточным производство натурального сливочного масла, считают эксперты.