Сливочное масло татарстанского производства признали лучшим по итогам дегустации

(Казань, 29 октября, «Татар-информ», Наталья Рыбакова). Сливочное масло татарстанского производства отличается хорошим вкусом и наиболее соответствует необходимым требованиям по качеству по сравнению с ввозной продукцией. К такому выводу пришли сегодня потребители и эксперты по итогам дегустации продукта в Казани в здании Госалкогольинспекции РТ.

Дегустация прошла в преддверии Европейской недели качества и Всемирного дня качества в целях выявления фальсификата и информирования потребителей о качестве предлагаемого на рынках и прилавках магазинов социально значимого продукта. Для дегустации были отобраны 10 образцов масла, купленные в торговых сетях республики. При этом 5 наименований сливочного масла были произведены в Татарстане, а 5 – завезены из других регионов. Предварительно все образцы прошли испытания на определение жирно-кислотного состава (выявление фальсификации масла).

Для дегустации было выбрано именно сливочное масло, потому как именно этот продукт в настоящее время является одним из наиболее подделываемых продовольственных товаров. Кроме того, как сообщил руководитель Госалкогольинспекции РТ Игорь Марченко, у завозимых в республику сливочных масел подозрительно низкая цена. По результатам мониторинга цен на социально значимые продовольственные товары установлено, что у нас цены на сливочное масло варьируются от 80 до 300 рублей за кг. При этом масло, завозимое из-за пределов Татарстана, зачастую реализуется по гораздо более низким ценам, чем аналогичная местная продукция, что снижает конкурентоспособность продукта местных производителей.

Дегустация прошла в закрытом режиме. Эксперты попробовали образцы масла, не зная их марок и производителей, и поставили соответствующие оценки в бланках. Оценивались вкусовые качества, консистенция, внешний вид и состав предлагаемых продуктов. По итогам дегустации оказалось, что в пятерку производителей лучшего по качеству масла вошли 4 татарстанских и 1 московский. Первое место заняла продукция Казанского молочного комбината ОАО «Вамин Татарстан», второе – Набережно-Челнинского молочного комбината ОАО «Вамин Татарстан», третье – ОАО «Зеленодольский молочный комбинат», четвертое – ОАО «Алабуга Соте» и пятое – ОАО «Компания Юнимилк» (Москва).

Остальные виды масел по вкусу напоминали маргарин. Как оказалось, 4 вида представленной продукции вообще не соответствуют ГОСТу. Они были признаны фальсификатом, было рекомендовано снять их с реализации.